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今日，大批食客云集武昌戶部巷，品嘗美食后，評選出戶部巷“最漢味小吃”，15家經典漢味小吃被授予“戶部巷最漢味小吃”稱號。
獲得該稱號的包括良物華美五彩湯包，有名堂豆皮，老謙記豆絲，蔡林記三鮮豆皮，萬哈子面窩，徐嫂糊湯粉等。
要說武漢哪里的美食最多、最齊全，戶部巷當屬不二，作為聞名的“漢味小吃第一街”，戶部巷既是一個景點也是一條美食街，這里有許許多多的美食，是游客的網紅打卡點。為了幫助游客找到“最漢味小吃”，武昌區舉行“‘武漢過早節 尋味戶部巷’最漢味小吃”評選活動，15家經典漢味小吃被授予“戶部巷最漢味小吃”稱號。 據悉，戶部巷“最漢味小吃”線上評選活動吸引了40余家商戶參與評選，2萬余名網友參與投票。歷時一個月，票數前15位的特色小吃商戶脫穎而出，成功入圍戶部巷“最漢味小吃”線下評選名單。 記者從現場看到，“最漢味小吃”線下評選的美食均為現場制作，酥脆的葉老癟黃牛肉餅、外脆內軟的豆皮、滋味鮮美的糊湯粉、香辣酥嫩的鴨脖……聞香而來的游客們大飽口福，來自廣東的李女士，品嘗了剛出爐的湯包后連連點贊。 展示會現場，中國著名面點大師虞東海、中國烹飪大師方元法、美食評論家曾慶偉等美食專家在仔細品嘗參賽美食后，從味感、質感、觀感、營養衛生、食品安全及地域特色和文化內涵等方面對商戶制作的美食進行了綜合評定。 武漢萬哈子面窩老板萬來喜是土生土長的武昌人，在戶部巷開店35年。萬哈子面窩入口，外圈松軟，內圈脆爽，齒間留香。“我們一直堅守的就是做地道的老武漢味道。”萬來喜說。 此外，本次戶部巷“最漢味小吃”評選展示活動，為彰顯大武漢獨具特色的過早文化，設立了各式展覽。展示囊括了武漢小吃“八大名吃”經典品種，武昌區非遺項目及知名老字號“曹祥泰”“揚子江”“武昌魚”等特色產品，彰顯武昌品牌魅力，讓游客們大開眼界。 |
