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為了讓消費者可以“吃得更好”，美團買菜自營品牌“象大廚”正在不斷拓展商品邊界，推出經典大菜系列，包括奧爾良風味烤雞，青花椒風味烤雞及煙熏味烤火雞腿等產品。消費者只要通過簡單的烤制或者微波加熱，就可以輕松在家中整理出一份大餐。 來自象大廚研發團隊的淵峰，在剛接到系列開發需求的時候，從沒想過會有那么多的難關要過。 火雞腿作為是一種西式美食，國內的消費者的接受程度不是特別高，尋找到適合國內用戶的口味，是淵峰和團隊首先要解決的問題。僅煙熏一項，影響最終口味的熏制木材，就有荔枝木、松木、桃芯木等多種。
在長達半年的時間里，淵峰和團隊一起每天都會嘗試不同口味的火雞腿，“半年時間里胖了10斤”，經過無數次的試吃，調整和測評，最終確定了以梨木煙熏為工藝的“象大廚”煙熏味烤火雞腿，既能夠保留Q彈口感和濃郁的果木香氣，同時500g規格，也更適合二到三人食用，滿足一家人對美食的需求。
美團買菜“象大廚”對于品質的追求，體現每一款商品的研發上。烤雞系列產品，則甄選肉質細膩的童子雞，經過長達12小時的腌制，輔以精心調配的香料烤制而成。以青花椒風味烤雞為例，腌制所用的青花椒，來自“中國青花椒第一縣”金陽，麻味純正、清香味濃，確保了烤雞更豐富的口感。 象大廚相關負責人表示：“伴隨著生活節奏的加快，幫助消費者們花費更少時間，吃得更好，一直是‘象大廚’的初心。未來，象大廚還將持續投入產品開發，加強品牌合作，豐富商品品類，讓消費在家里吃得更好，沒那么難。” 作為自營零售業務的美團買菜，未來還將致力于圍繞用戶需求，提升服務體驗，保證商品品質，為消費者不斷開發創造新口味、新產品與新體驗。 |
