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太貼心了!菜場阿姨把菜切好賣給年輕人 葷素搭配七天不重樣

來源:網絡 媒體:武漢網 人氣: 發布時間:2021-10-10 09:29:40
摘要:湖南長沙,經營菜攤的李阿姨發現,很多年輕人因為工作忙長期吃外賣,于是自創一周菜單服務,葷素搭配好,顧客現場點單,她洗好切好,還附贈烹飪技巧。李阿姨說,現在年輕人賺錢不容易,外賣也貴,給他們搭配好,讓妹陀恰了更漂亮,滿哥恰了更健壯。據網易科
  湖南長沙,經營菜攤的李阿姨發現,很多年輕人因為工作忙長期吃外賣,于是自創“一周菜單”服務,葷素搭配好,顧客現場點單,她洗好切好,還附贈烹飪技巧。李阿姨說,現在年輕人賺錢不容易,外賣也貴,給他們搭配好,讓“妹陀恰了更漂亮,滿哥恰了更健壯”。據網易科技頻道,請一個做飯阿姨可以要求買什么菜嗎
 
  網友笑稱:有一種南北方差異叫菜市場!
方便年輕人,菜場阿姨推出一周菜單
切好出售,葷素搭配7天不重樣
太貼心了!菜場阿姨把菜切好賣給年輕人 葷素搭配七天不重樣(圖1)

    ▲10月9日,在長沙市開福區新河惠民生鮮集市內,李元二正在切配菜。

太貼心了!菜場阿姨把菜切好賣給年輕人 葷素搭配七天不重樣(圖2)

    ▲李元二準備的一周菜單菜譜。劉品貝 攝

 

  本報10月9日訊  要說時下年輕人每天都要面對的難題是什么?很多人都會給出這樣的答案,晚餐吃什么。快節奏的工作生活,如何吃得營養健康,做起來又不費時費力。

  湖南長沙的李元二在自家菜攤上推出了“一周菜單”,葷素搭配7天不重樣,提供洗好切好的食材原材料,附贈烹飪技巧。她說,年輕人賺錢不容易,在菜攤上給他們搭配好營養餐的原材料,忙碌一整天下班后也可以輕松吃上家常菜。

  年輕人做飯難

  菜場阿姨有解決方法

  今年57歲的李元二,在長沙市開福區新河惠民生鮮集市內經營菜攤,與其他攤位不同,干凈整潔的攤位前李元二擺放了兩塊自制的紙板。

  “妹陀吃了更漂亮,滿哥恰了更健壯。”紙板上最醒目的是李元二為一周菜單寫的宣傳標語,下面詳細地列出了本周的營養菜單。周一是辣椒炒肉、清炒荷蘭豆、蛋湯;周二是紅蘿卜炒肉、紅燒冬瓜、清炒黃瓜……從周一到周日,葷素搭配,價格也不高,根據每天配菜的不同從16元到20元不等。

  “早上起來就會按照制定好的菜單,把所有配菜洗好切好,按分量分裝到凈菜盒里。買回家,簡單烹飪后就能吃了。”采訪時,菜攤上的自制配菜已所剩無幾。李元二告訴記者,她是湖北人,在食堂擔任了多年配菜員,因為要幫在湖南創業的兒子帶小孩,3年前來到長沙。現在孫子大些了,她決定“重操舊業”,今年9月初在集市上經營起了小菜攤。

  “兒媳工作忙,中餐總是點外賣,一回家總是說又貴又不好吃還不健康。我就想,如果新鮮的菜品買回來能直接上鍋炒,既節約了時間,吃得也更好更營養。”有了想法,李元二馬上在自己新開的小菜攤上進行了實施,沒想到一推出,就受到了顧客的認可。

  葷素搭配不重樣

  “一周菜單”受歡迎

  “李阿姨,我明天想吃冬瓜排骨,你給我提前準備一下吧。”

  “李阿姨,我今天晚點來取配菜,你記得給我留哦。”

  “李阿姨,我的配菜里多放點辣椒。”……

  收拾菜攤的功夫,李元二的電話響個不停,由于很多顧客對“一周菜單”的認可,菜攤還推出了提前預定的服務,顧客可以通過電話或是現場預定的方式,提前告知自己想吃的菜,隔天再進行配菜。

  “最受歡迎的是豆瓣醬炒魔芋,不少年輕人喜歡重口味又擔心胖,這個菜吃了不發胖又美味。沒想到魔芋這個以前的冷門菜,現在做成了配菜反而受歡迎了。”李元二告訴記者,“一周菜單”目前才推出一周多,深受年輕消費者喜愛,她打算多研究營養菜譜,根據顧客的愛好和口味推出減脂營養菜品,認真把“一周菜單”做下去。  ■記者 田甜 視頻 劉品貝


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