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巴河蓮藕，湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮芝麻湖地區特產，中國地理標志產品。也稱“芝麻湖九孔藕”、“芝麻湖藕”。產區山丘環抱，湖泥深厚、肥沃，巴河蓮藕比常規藕多出一孔，藕質潔白似雪，入湯久煨不化，入口滑爽柔綿，細嫩甜脆，滿口生香。著名愛國詩人聞一多贊其“心較比干多一竅，貌若西子勝三分”。
巴河蓮藕花單瓣、顏色粉紅，藕身呈長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽，表皮白色，滋潤如玉，無銅銹斑紋。藕孔比一般藕要多兩個孔，在民間巴河蓮藕又被稱為“九孔藕”。每支藕一般為3節，節間粗壯，每節長60厘米左右，挖出后貯藏十天半月而色、香、味不變。
據中科院武漢植物研究所1983年的分析報告，巴河蓮藕含水分76%，總糖量為1.4%，淀粉含量為15.5%，蛋白質含量為2.06%，游離氨基酸含量為0.28%，每百克鮮藕中含量含維生素C25.9毫克，維生素B2、B6分別為0.17毫克和0.15毫克。所含營養成分除總糖量外，其余各項指標勻高于其他蓮藕。這種藕當水果生吃，嫰脆香甜多汁；熟食炒而不黑；燉吃湯味醇正。2009年經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，23項指標均符合國家相關標準要求，其中9項農殘指標均未檢出。以巴河藕為主要原料的黃州“蜜汁甜藕”、“藕粉丸”等已分別編入《中國菜譜》、《中國小吃》。 巴河蓮藕與浠水縣巴河鎮芝麻湖地區地理氣候有著緊密的聯系，巴河蓮藕無法移往外地種植，一到外地即變種、長銹上斑。所以有文稱：“世上九孔藕，唯巴河獨有”。 浠水縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，境內太陽輻射的季節差別較大，氣候的顯著特征是四季分明，春季溫濕多變，夏季炎熱多雨，秋季涼爽干燥，冬季低溫少雨。全年平均氣溫為16.9℃，年平均降水量為1339.2毫米。年平均太陽輻射總量為105.9千卡，日照時數為1895.6小時。溫度、光照等條件十分適宜蓮藕的生長。 另外，縣內有浠河、巴水河、蘄水河三大河流及策湖、望天湖兩大湖泊，均屬長江水系。長江自巴水河口入境，經巴河、蘭溪、戴家洲、散花至毛山閘出境入蘄春縣，過境江段41公里，縣境內徑流，中水年有46%產生河川徑流，特旱年有30%產生河川徑流。年平均徑流深為632.64毫米，年徑流量為12.37億立方米，水量極為豐富。特別是巴河蓮藕產區芝麻湖地區位于湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮西南部，南臨長江，西垅巴水，周圍山丘環抱，湖泥深厚肥沃，保證了巴河蓮藕特有的品質。 |
