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散花藜蒿，又名蘆蒿、水蒿、香艾蒿，屬多年生草本植物。野生于荒灘等潮濕處，因其抗逆性強、病蟲為害少，經人工栽培后，成為一種營養豐富、無污染的綠色蔬菜食品。在日常生活中既可涼拌，又可熟食，清香脆嫩，具有祛風濕，健脾胃，平抑肝火，預防牙病、便秘，促消化和提高人體免疫機能等作用，深受廣大居民的喜愛。藜蒿炒臘肉，是春季餐桌上的一道佳肴。 藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，現在技術發達，可以作為一年生蔬菜栽培。
2000年，浠水縣從外地引進藜蒿在散花鎮禹山村進行大棚栽培試驗，經過10多年的探索、試驗、示范推廣，現已擴大種植面積210hm2，產量6000T/ hm2，年產值達3000萬元，每年銷往北京、天津、武漢、上海、黃石等大中城市，并且供不應求。散花藜蒿最佳播種期是7月底8月初，一般每隔一個月收割一次，一年可收3—4茬。散花藜蒿為浠水縣農產品地理標志產品。
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