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黃岡茅山馬口螃蟹---湖北特色特產美食小吃

來源:網絡 媒體:武漢網 人氣: 發布時間:2020-04-05 02:13:48
摘要:湖北蘄春縣與浠水縣交界外的茅山和廣濟馬口湖一帶盛產螃蟹,歷史上頗負盛名,用茅山、馬口產的蟹黃烹制的蟹黃豆腐、蟹黃魚翅、蟹黃鮰魚等菜肴為本地高級宴席佳肴。
  蟹類甚多,有海蟹、江蟹、湖蟹、河蟹之分。河蟹在立秋前后最肥,有“七月(農歷)的尖,八月的圓”和“九月重陽,蟹子淌黃”之說。蟹黃即螃蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色,味美。湖北蘄春縣與浠水縣交界外的茅山和廣濟馬口湖一帶盛產螃蟹,歷史上頗負盛名,用茅山、馬口產的蟹黃烹制的蟹黃豆腐、蟹黃魚翅、蟹黃鮰魚等菜肴為本地高級宴席佳肴。

黃岡茅山馬口螃蟹---湖北特色特產美食小吃(圖1)
黃岡茅山馬口螃蟹---湖北特色特產美食小吃(圖2)
 
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