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前幾天看見(jiàn)網(wǎng)友們都在討論 “10元錢(qián)在全國(guó)各地能吃到什么早餐？”
全國(guó)各地我不知道 但是在湖北我是知道的 雖然南面湖南、西面四川重慶的辣椒系列 霸占中國(guó)美食半壁江山 咱湖北也不是吃素的
為了公平起見(jiàn) 這次只寫(xiě)本地特色小吃 至于全國(guó)各地都能吃到的燒烤涼面等 這里就不上榜了！
湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽(yáng)小吃、恩施民族小吃等組合而成，取料廣、技法多樣，能滿(mǎn)足不同人的口味，適應(yīng)南北各地人的需要。 很多人對(duì)于湖北屬于南方還是北方一直搞不清楚，其實(shí)我們大湖北屬于地理上的南方，但是跟屬于北方的河南交界，又和愛(ài)吃辣的湖南重慶交界，所以美食的豐富性不言而喻了！
湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國(guó)文化和濃郁的魚(yú)米風(fēng)情，歷史故事豐富，而且知名度高。
以下都是小編整理到吐血的小吃 而且全是10塊左右就能買(mǎi)到的 湖北當(dāng)?shù)靥厣朗?/p> （具體幾塊？你們?nèi)コ猿跃椭览玻?/p> 仙桃鱔魚(yú)米粉 代表地區(qū)：仙桃 天門(mén) 武漢 推薦等級(jí)：★★★★ 鱔魚(yú)米粉是仙桃市當(dāng)?shù)刂〕裕绮捅貍洌匚粚?duì)相當(dāng)于武漢的熱干面一樣。
粉細(xì)如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚(yú)骨、豬腿骨和肉皮，熬出來(lái)的湯鮮，味長(zhǎng)，將新鮮的大米泡制8小時(shí)，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。
黃梅魚(yú)面 代表地區(qū)：黃梅縣 推薦等級(jí)：★★★★☆ 魚(yú)面俗稱(chēng)捶魚(yú)，被稱(chēng)為黃梅人最拿得出手的土特產(chǎn)。往年家家戶(hù)戶(hù)搓紅苕粉，錘搗魚(yú)肉泥，從街頭到巷尾木錘聲聲，此起彼伏，絕對(duì)是黃梅戲之鄉(xiāng)的一道風(fēng)景~
黃梅魚(yú)面味鮮可口，以鮮魚(yú)肉及紅苕(紅薯)粉為主要原料，吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，味道鮮上鮮，這恰如其分地表達(dá)出黃梅魚(yú)面的特點(diǎn)。
鄂州東坡餅 代表地區(qū)：鄂州市 推薦等級(jí)：★★★★☆ 東坡餅吃的時(shí)候?yàn)⑸习滋牵闾鹂煽冢筇K夫人設(shè)計(jì)的“千層餅”，酥脆香甜，食而不膩，味道極美，易于久存，由于人們對(duì)蘇軾的懷念，就稱(chēng)此餅為“東坡餅”。
△▴ 東坡餅
西山古靈泉寺制做“東坡餅”，有著得天獨(dú)厚的自然條件。該寺有菩薩泉水，清流味甘，用此泉水合面制餅可自然酥脆，不添香料而自有清香。
黃岡團(tuán)風(fēng)狗腳 代表地區(qū)：黃岡市 推薦等級(jí)：★★★★☆ “狗腳”是團(tuán)風(fēng)一種特色小吃，因其色澤金黃，外脆里香，甜而不膩，老少皆宜而享譽(yù)鄂東南，它與麻花、馓子、琪瑪酥一道，成為鄂東寒食節(jié)四大主食之一，已被列入《湖北風(fēng)味小吃》。
相傳為北方游牧部落一種食品，滿(mǎn)清入關(guān)后成為貢品，清乾隆帝微服江南，視察團(tuán)風(fēng)漕運(yùn)時(shí)而傳入民間，距今已近300年歷史。
武漢面窩 代表地區(qū)：武漢 黃石 推薦等級(jí)：★★★★☆ 面窩 是武漢地方性小吃之一，通常只過(guò)早提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞呈凹狀，色澤金黃，中間薄焦酥，邊圈厚柔軟，含有蔥、姜、芝麻香。
武漢鮮魚(yú)糊湯粉 代表地區(qū)：武漢 推薦等級(jí)：★★★★★ 鮮魚(yú)糊湯粉是武漢三鎮(zhèn)歷史悠久的特色小吃，最早可以追溯到1932年的鐘記鮮魚(yú)糊湯粉。武昌戶(hù)部巷有著武漢“早點(diǎn)第一街”之美譽(yù)，那里的魚(yú)糊湯粉是做得最地道的。
粉的口感爽滑，魚(yú)湯鮮香濃稠，而且很多店里都可以自己加蝦米、咸菜、蘿卜等輔料，四五塊錢(qián)一碗非常便宜。
武漢三鮮豆皮 代表地區(qū)：武漢 黃石 推薦等級(jí)：★★★★★ 老通城“三鮮豆皮”是武漢人“過(guò)早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。
其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。講真的，我可以一天三頓全吃它！
武漢熱干面 代表地區(qū)：武漢 黃石 推薦等級(jí)：★★★★★ 熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
北京人視麻醬如命，但是作為一個(gè)不吃麻醬的人，是熱干面讓一個(gè)南方人從此愛(ài)上了麻醬！能讓我不顧形象邊走邊吃的只有熱干面。
孝感云夢(mèng)魚(yú)面 代表地區(qū)：孝感云夢(mèng) 推薦等級(jí)：★★★★★ “云夢(mèng)魚(yú)面”是用面粉及青魚(yú)、鯉魚(yú)（或草魚(yú)）魚(yú)肉為主料制作而成食品，被人們美譽(yù)為“長(zhǎng)壽面”。 早在1915年，云夢(mèng)魚(yú)面在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎(jiǎng)，“云夢(mèng)魚(yú)面”始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久。
云夢(mèng)魚(yú)面選用“白鶴分流”之魚(yú)，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細(xì)如絲，故又稱(chēng)“銀絲魚(yú)面”。
孝感米酒 代表地區(qū)：孝感 恩施 推薦等級(jí)：★★★★★ 孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成，屬于純天然綠色飲品。
黃岡蘄春酸米粉 代表地區(qū)：黃岡蘄春 推薦等級(jí)：★★★★★ 在蘄春，有一種米粉，俗名米爛子，它就是酸米粉。蘄春算米粉起始于清代嘉慶年間，曾作皇宮御食，史上久負(fù)盛名。
這種米粉先后經(jīng)過(guò)窖米、窖漿、濾漿、打粑、焐粑等15道工序精制而成，無(wú)需添加食品添加劑，晶瑩剔透，酸爽入口，筋道感足，質(zhì)地柔韌。
黃石港餅 代表地區(qū)：黃石 推薦等級(jí)：★★★★★ 黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢(qián)桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤(rùn)清香，具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷(xiāo)全國(guó)。至今已有170多年的歷史，2011年被商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”。
清代后期是紙包十個(gè)成筒可用籮筐裝挑，消費(fèi)者口中傳頌著黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風(fēng)味，天長(zhǎng)日久，習(xí)慣上被人們稱(chēng)為”港餅”。
襄陽(yáng)牛肉面 代表地區(qū)：襄陽(yáng) 推薦等級(jí)：★★★★★ 襄陽(yáng)牛肉面是上過(guò)央視的呢！湯要好喝、牛肉要好吃，配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜一碗襄陽(yáng)牛肉面要具備“一辣二麻三鮮”，味道可口。
用料為優(yōu)質(zhì)牛肉，上等精面，純味中草藥，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，湯味香濃。
宜昌頂頂糕 代表地區(qū)：宜昌 荊門(mén) 荊州 恩施 推薦等級(jí)：★★★★☆ 頂頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特制的小木格內(nèi)，加上一點(diǎn)紅糖桂花，放在滾水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鐘，一塊塊圓圓的小白糕就做成了。
松軟帶糯,味清香甜正,最受老人和小孩的喜愛(ài)。冬天夜晚的街頭，遇到這樣一個(gè)推著走的買(mǎi)頂頂糕的小車(chē)，不用費(fèi)時(shí)，稍停片刻，就能在寒風(fēng)中感受到一種甜美的溫暖。
宜昌涼蝦 代表地區(qū)：宜昌 推薦等級(jí)：★★★ 涼蝦以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰水后飲用，風(fēng)味更佳，深受宜昌居民喜愛(ài)的飲品。
這點(diǎn)倒是和西南地區(qū)的涼粉很像，解暑涼飲，端著一杯往嘴里吸彈彈的，很涼快！
恩施柏楊豆干 代表地區(qū)：恩施利川 推薦等級(jí)：★★★★ 在利川市柏楊鎮(zhèn)，這里的人推制豆腐，不要石膏等凝固劑點(diǎn)化，便可以推制出如玉如膏般的豆腐，再加以壓榨、烘烤便成了香味撲鼻的豆干，被稱(chēng)為“武陵土家一絕。
柏楊豆干在整個(gè)制作過(guò)程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學(xué)品，奧妙就在于當(dāng)?shù)厝蛡鹘y(tǒng)工藝中。有“出此山，無(wú)此水，便無(wú)正宗柏楊豆干之說(shuō)”，是制豆腐業(yè)中的一絕。
柏楊豆干歷來(lái)用炭火烘烤，工具為炭火、竹篾篩，將豆干一塊一塊放到竹篾篩上翻烤，至顏色金黃，香味溢出即可。
恩施土家社飯 代表地區(qū)：恩施宣恩 來(lái)鳳 推薦等級(jí)：★★★★★ 社飯自古有之，是中國(guó)土家、苗、侗族等少數(shù)民族祭祀社稷的一種食品。 吃社飯，主要在社日（立春后第五個(gè)戊日）進(jìn)行，恩施地區(qū)稱(chēng)為“過(guò)社”、“攔社”等。
土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈(zèng)親友的佳品，立春后，茼蒿正值新鮮茂盛，采摘茼蒿以復(fù)雜的工藝烘焙干，和糯米大米、蔥花、蒜葉、干豬腸顆粒等蒸熟。
恩施油香兒 代表地區(qū)：恩施 推薦等級(jí)：★★★★★ 油香兒（兒發(fā)音）是恩施的一種風(fēng)味小吃，街邊、餐館都十分普遍，是恩施人常見(jiàn)的小吃之一。油香兒價(jià)格低，制作快，餡料一般加上肉絲、土豆絲、蔥花等，然后在鍋中煎炸而成。
恩施油香和武漢的面窩外形和做工都很像，只是中間包含了更多的餡料，吃起來(lái)外脆里嫩，非常滿(mǎn)足。
恩施綠豆皮 代表地區(qū)：恩施女兒城 宣恩 推薦等級(jí)：★★★★★ 恩施豆皮和武漢豆皮完全不是一個(gè)品種，恩施豆皮可以歸屬為面類(lèi)，主要原料是綠豆、大米和大蒜葉，綠豆皮是純手工制作，用傳統(tǒng)石磨磨成漿，再?gòu)腻佭叺挂蝗Γ门萌~攤開(kāi)。
現(xiàn)在恩施有玉米豆皮、白豆皮和綠豆皮幾種，綠豆皮是口感最佳的一款，也是一直以來(lái)堅(jiān)持純手工制作的豆皮。
恩施炕洋芋 代表地區(qū)：恩施 宜昌 推薦等級(jí)：★★★★★ “炕”是鄂西方言，長(zhǎng)時(shí)間把小土豆悶在鍋里，不盛出讓它焙得外皮焦脆，高山的洋芋，低山的苕。恩施小土豆淀粉含量高，炕洋芋吃起來(lái)很甜，外皮枯吃起來(lái)有軟軟的鍋巴。
宣恩包谷粑粑 代表地區(qū)：恩施 推薦等級(jí)：★★★★★ 芭蕉葉，三角形、金黃色，這是苞谷粑粑的第一映像。宣恩苞谷粑粑用苞谷磨成稠漿，苞谷一定要嫩，用芭蕉葉或者新鮮粽葉包好。
芭蕉葉足夠大，粽葉蒸出來(lái)的粑粑有粽葉的清香，苞谷粑粑要現(xiàn)買(mǎi)趁熱吃，所以不去宣恩當(dāng)?shù)睾茈y吃到美味的粑粑。
荊州早堂面 代表地區(qū)：荊州 推薦等級(jí)：★★★ 關(guān)于早堂面的來(lái)歷，是在1895年沙市開(kāi)埠后，當(dāng)?shù)匾幻骛^老板根據(jù)這里的碼頭工人因從事體力勞動(dòng)的特點(diǎn)，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時(shí)分到面館吃面后上工，故得此名。
早堂面的制作十分講究，面館的老板半夜就得開(kāi)始忙活，用活鱔魚(yú)、老母雞、五花肉、豬大骨、鯽魚(yú)熬湯。武火煮沸文火慢熬，蒸氣升騰間，這些食物的精華被濃縮到一鍋乳白色的高湯里。
仙桃沙湖鹽蛋代表地區(qū)：仙桃 推薦等級(jí)：★★★★★ 沙湖鹽蛋與眾不同的特點(diǎn)。個(gè)大味美、兼有雙黃名馳中外的沙湖咸蛋就產(chǎn)生在這里。
在沙湖鎮(zhèn)周?chē)杏幸环N水草叫麥黃角，活蝦喜棲于角中，鴨子尋食連角帶蝦吞食后，所產(chǎn)鴨蛋的蛋黃呈紅色，鹽蛋采用山上的紅土腌制，味更香。沙湖鹽蛋，紅心流油，蛋黃軟糯，蛋皮嫩滑。味道比一般鹽蛋好吃多了。
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