 1、武漢熱干面說起武漢熱干面，幾乎無人不知無人不曉，堪稱是武漢，甚至說是湖北的代名詞了。 武漢市是湖北省省會城市，著名的美食小吃非常多，比如武漢熱干面、鴨脖等等，這個熱干面之所以有名，位列中國十大面條之一，我想這與熱干面好吃、物美價廉、方便快捷等因素是離不開的，特別是在武漢，誰還沒吃過熱干面呢? 據說這種面源于上世紀三十年代初期，現如今，除了在武漢之外，已經遍及全國各地，全面開花，甚至在各地的美食街、旅游景區等地，均可以看到熱干面的身影，與臭豆腐、鐵板魷魚等成為人們喜聞樂見的美食標志。  2、襄陽牛肉面天下牛肉面非常多，大部分地區都有自己特色的牛肉面，比如蘭州牛肉面、臺兒莊黃花牛肉面等等，湖北襄陽牛肉面歷史悠久，源于清朝時期，分為牛肉面和牛雜面兩大系列，特點是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭，在我國牛肉面的飲食江湖里占有一席之地。  3、云夢魚面氣蒸云夢澤，波撼岳陽城。 這云夢魚面，聽著就充滿詩意，幾乎是我國面食中，名字最美、最有詩意的面食之一。 這種面主要流行于湖北省云夢縣一帶， 除了面粉，魚主要用鯉魚、青魚或草魚魚肉制作而成，素有“長壽面”之稱。 云夢魚面源于清朝道光年間，選用“白鶴分流”之魚， 桂花潭中之水，新麥上等面粉，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。1915年，在巴拿馬萬國博覽會，云夢魚面參加特產比賽， 并獲得了優質銀牌獎，可謂是走向世界的面條。  4、早堂面早堂面是一種早點面食，在湖北沙市很有名，沙市原為湖北省省轄市，現為荊州市中心城區，所以說早堂面算作是荊州市的美食之一。 在1895年沙市開埠后，當地一面館老板根據這里的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時分到面館吃面后上工，故得此名。  5、廣水奎面廣水市，位于湖北省北部偏東，原為湖北省應山縣，堪稱“鄂北門戶”。 所以廣水奎面，又稱應山奎面，據說明末清初應山人吳太盛在四川夔州學會做掛面手藝，攜妻魁氏回到應山，在草街以“吳太盛”為字號開面鋪謀生，因制面工藝為吳太盛妻家所傳，故取名“魁面”。  6、黃曉土食油面黃曉土食油面，又名龍須貢面，是湖北陽新有名的特產，相傳源于明末，清朝時期，成為了貢品，現在被湖北省列為了“非物質文化遺產”。  7、酸漿面酸漿面流行于湖北省襄陽、十堰等地，特別是襄陽市下面的棗陽市(縣級市)最為有名，這種面發源于清朝，主要用料是黃細面、酸菜等，口味獨具特色。  8、潛江財魚面財魚面是湖北潛江有名的美食，潛江是湖北省直管縣級市，位于湖北省江漢平原，武漢城市圈和長江中游城市群重要成員，所以武漢喜歡吃財魚面的人非常多，這種面做法復雜，很注重湯，連湯帶魚在面上，不光美味還營養豐富。  9、桃花面桃花面又稱餛飩面，主要流行于湖北孝感地區，主要是將煮熟的餛飩與面條同置一碗，加澆頭(臊子)而成。因餛飩皮薄，肉餡透紅，浮于面條周圍，宛如朵朵盛開的桃花，故而得名“桃花面”。  10、江陵醬油面江陵醬油面是家常美食，醬油湯里，咸面，配上香蔥，一團豬油，令人回味無窮。 荊楚大地，物阜民豐，以上十大面食各有特色，不知道你吃過哪些呢? 來源：旅游風物志 |
