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牛蛙是什么類型動物屬于肉食性動物，食物范圍很廣，包括環節動物、節肢動物、軟體動物、魚類、兩棲類、爬蟲類和哺乳類，還吞食一些植物性的食物，多半是葉子殘片、花和植物種子 牛蛙是一種食用蛙，具有肉嫩味美的特點，營養價值很高，含有鈣、磷、鉀、鋅、硒、離氨酸、蛋白質等成分，對人體有很大的益處。食用牛蛙不僅補充身體所需，而且還具有利水消腫、清熱消毒等保健功效。 好吃的牛蛙餐廳店名推薦【燜牛蛙】 黃記煌三汁燜鍋(武漢天地店) 地址：江岸區盧溝橋路68號武漢天地1期號樓(近長江二橋) 點評：這家店在天地非常的火爆，中午、晚上都要趕早才能吃，不然一排隊就半小時。但是味道真不錯，牛蛙鮮嫩，配上秘制醬汁，選擇適合的辣味。新鮮的嫩牛蛙入味之后，那叫一個享受。愛吃辣的朋友可以挑戰特辣口味。 【活水牛蛙】 地址：江岸區漢口車站路原車商對面(近老漢口火車站) 點評：這家店在車站路已經經營了十多年，專賣牛蛙，店子確實很老了，有大排檔的感覺。一般都是在火鍋里面涮著吃，也可以做香辣的，大家來基本是吃活水牛蛙。直接下到火鍋煮著的吃法，現抓現殺現下，牛蛙新鮮，這種吃法可以保證牛蛙的嫩，入味。用嘴巴一抿肉就從骨頭上下來了，皮也很Q。不過這家店的口味可謂非常辣，一般人去都吃微辣。 【烤牛蛙】 神奇燒烤 地址：江岸區高雄路8號 點評：這家烤牛蛙很不錯，肉質鮮嫩，外焦里嫩，完全沒有烤老了的感覺，個頭還很大一只。這家店其實有點兒特殊呢，首先要打電話預約，現點現買現做，保證新鮮。另外，燒烤內容不止牛蛙，還有烤烏雞、鵪鶉、兔子。 【泡椒牛蛙】 食尚坊(光谷店) 地址：洪山區東湖北開發區大學園路特1號格雷斯花園酒店內(萬科城市花園對面) 點評：這家店環境很好，大廳寬敞，燈光明亮，晚上還有現場鋼琴演奏，感覺挺舒服。主打鄂菜，做法很精致”。泡椒牛蛙做得很出色，肉塊兒個兒大，不像一些店切得很小塊，肉很嫩，酸辣入味，很開胃。好吃佬去這家必點泡椒牛蛙啊。 【辣的跳】 地址：硚口區寶豐路營房村(天驕國際附近) 點評：這家店在寶豐路一代還是非常有名氣的，店面不大，看起來也不是高檔地方，但是菜品味道極佳，經常沒有位置不能定位。招牌菜辣的跳，那真是一絕。牛蛙是鹵過，用荷葉包著的，入口微辣， 吃過幾口后真的是辣得跳啊!后勁十足，回味辣的直冒汗。相比太子、湖錦，真是便宜實惠味道又好，性價比超高。 【香辣牛蛙】 胖鍋軒(自治街店) 地址：江漢區漢口自治街前進四路219號(十九中對面) 點評：幾乎是武漢無人不知無人不曉的火鍋店，人氣超高，高峰期等翻臺都等死。香辣牛蛙和香辣蝦是招牌，牛蛙很新鮮肉質很嫩，特別入味，超辣，吃的爽口又刺激，墊底的黃瓜和藕特別好吃;吃完鍋還能加湯煮火鍋，各種菜品打理得干凈，分量也蠻大最后再下一盤熱干面，滿足!去吃過才會知道為什么人氣爆滿了。
【石鍋牛蛙】 凰庭餐坊 地址：武昌區珞獅北路91號(近街道口) 點評：門面不大，進去卻豁然開朗。裝修小資，墻上油畫很有上世紀五六十年代大上海的感覺，整體氛圍也安靜。石鍋牛蛙入味、嫩滑。適合情侶約會，小型商務聚會。這家除了石鍋牛蛙最值得推薦的還有太極豆腐，舒服的入口即化的口感。 【酸湯牛蛙】 清山7號 地址：青山區建設八路醉江月旁 其他推擠菜：大黃魚 點評：農家菜類型，這里可能是青山區生意最好的一家餐館了，幾乎每天都要翻牌子，最主要的是好像大家都吃不厭。酸湯牛蛙雖然不是這里的招牌菜，但是吃過的人都覺得很贊，非常鮮美呢。 【沸騰牛蛙】 武漢人家(印象三鎮店) 地址：武昌區友誼大道667號(近華城廣場裙樓) 其他推薦菜：東坡肉、多寶魚、蒸芋頭 點評：雖然是酒店級別的，不太適合一般的聚會吃飯，但是它家的沸騰牛蛙口碑可不是蓋的，號稱江城最辣的菜之一。 【姜仔牛蛙】 漢陽府 地址：漢陽區鸚鵡大道馬鸚路口楓華苑2號樓 其他推薦菜：鵝肝醬煎藕餅 點評：環境很好，裝修的夠氣派，包房也很大的，特別適合家庭聚會的，菜的味道也很好。菜都很豐富，扇貝蠻好吃的，貌似他們家做的扇貝肉也比其他店里的多。還有道油炸的蝦子，這個有點像肯德雞里的做法，不過這樣的蝦子不夠新鮮，吃起來也有些膩人。 【正牌牛蛙】 地址：武昌區武昌民主路717號金都華庭2樓
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