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最新全國火鍋店品牌十大排行榜第一名、海底撈 海底撈大家都不陌生，一家來自于四川簡陽的火鍋店，如今成為了國內最大的火鍋店，也是目前國內營收最高的餐飲店。 如今全國總計擁有近1600家門店，三四線城市基本上都可以看到海底撈的身影，人均消費130元左右，如果想要吃好一點了，多來一點牛羊肉，那么就直奔人均150元去了，市場定位中高端，服務是其主要的特色。 第二名，小龍坎 這是一家來自四川成都的網紅火鍋店，5年前特色火爆，如今生意沒以前好，但是全國門店將近有1000家，大多數以加盟店為主，人均價格130元左右。 第三名，巴奴毛肚火鍋 這家火鍋店來自于河南鄭州，但卻是一家四川系火鍋，這家火鍋店以“碰瓷”海底撈走紅，“服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”正是靠著這句口號，讓巴奴毛肚走紅。 以差異化吐槽海底撈，從而樹立起毛肚和菌湯為主打的菜品，深受不少顧客的喜愛，這家品牌也是跟海底撈一樣，直營門店為主，人均價格150元左右。 第四名，呷哺呷哺 這是一家臺式小火鍋，同時也是第一家上市的小火鍋餐飲公司，這家店主打臺式風味，以小火鍋為主，一個人一個鍋的就餐形式，在北上廣深等一二線城市深受白領們的喜愛。 這家店的菜品價格人均在90元左右。 第五名，大龍燚火鍋 這家店和小龍坎是同一時間走紅的網紅火鍋店，主打加盟模式，門店人均消費價格在140元左右，火鍋的口味跟小龍坎類似。 加盟的火鍋店菜品質量這塊不好把控，所以時不時會出現一些食品安全問題，雖然如果這家火鍋店生意還不錯，門店數量全國將近1000家。 第六名，德莊火鍋 這家火鍋店比海底撈還更早成立，是一家重慶特色的火鍋店，也是以加盟的方式為主，10年前這家火鍋店生意非常的火爆。 我上大學時，班上的富二代過生日時經常請大家去吃火鍋，一般都是開在商業步行街，生意很好。 第七名，東來順 這是一家北京著名的火鍋店，去了北京大家都喜歡去這家火鍋店品嘗老北京的火鍋味道，跟海底撈火鍋等四川派系的火鍋店不一樣，這家店主打羊肉火鍋，吃起來很有味道。 可惜這家店只在北京天津等少數地區才有門店，在全國其他地方很少見。 第八名，蜀大俠 這也是一家成都風味的火鍋店，也是主打加盟模式，這家火鍋店跟小龍坎類似，不管是服務還是菜品特色都差不多。 第九名，撈王火鍋 這是一家廣東的火鍋店，門店都是直營的，以廣東豬肚雞火鍋為特色，這些年在廣東餐飲市場非常火爆。 門店人均消費150元左右，這個價格比海底撈貴一點，這家店主打的口味就是豬肚雞，比較清淡，深受養生派人士和不愛吃辣的朋友喜歡。 第十名，季季紅火鍋 這是一家江西南昌的火鍋店，主要市場分布在江西區域內，也是以川系火鍋口味為主，人均消費70元，性價比很高，菜品實惠，口感還不錯。 這家火鍋店也是以加盟為主，屬于江西火鍋店的龍頭，不少在江西工作過的朋友們都吃過這家火鍋店。 中國火鍋、特色火鍋十大品牌排行榜顯示：本次上榜的十大火鍋品牌均實力強悍，榜首依舊是海底撈，呷哺呷哺位居第二，巴奴毛肚火鍋排名第三。 盡管海底撈上半年業績虧損，但是其火鍋界一哥的地位目前仍舊無人能撼動，火鍋賽道一超多強的情況或將持續。 另外，楠火鍋、小龍坎火鍋、大龍燚火鍋、珮姐重慶火鍋等火鍋品牌均憑借扎實的品牌發展作風在消費者心目中擁有比較好的口碑。 受環境影響，重社交屬性的火鍋品類受到較強沖擊，加上品類競爭日趨激烈，近年來火鍋市場呈現出“冰火兩重天”的競爭情形。一方面，以海底撈、呷哺呷哺為主的火鍋巨頭們遭遇經營瓶頸，陷入虧損窘境;另一方面， 資本市場卻表現火熱，撈王、七欣天爭奪火鍋“第三股”，巴奴毛肚火鍋、珮 姐重慶火鍋、周師兄重慶火鍋等紛紛獲得億元募資。 隨著火鍋賽道逐漸擁擠，另辟蹊徑的細分火鍋賽道愈發火熱。比如以有料火鍋等“特色火鍋”為主的細分火鍋品類以其差異化的定位迅速搶占市場，一批潛力品牌開始冒頭。 在“2022特色火鍋十大品牌”榜單中，撈王鍋物料理、七欣天、朱光玉火鍋館今年的表現非常不錯，撈王、七欣天紛紛向IPO發起了沖擊，而 馬路邊邊、鋼管廠五區小郡肝串串香等品牌在行業內和消費者心目中也擁有較好的品牌形象。 |
