 石子饃是豫西地區流行的風味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的，故而得名，又稱砂子饃、餑餑、干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風。
石子饃的做法
1、面粉加雞蛋1顆，加酵母放入廚師機面盆里zhi加水1檔合面，靜置發酵到2倍。
2、小茴香炒香，研磨器中打碎，加鹽，放旁邊待用。
3、發好的面團揉勻后搟開成大餅，抹油撒上磨好的調料卷起切小劑靜置。
4、平底鍋內放小石頭最好是鵝卵石，開中火加熱1分鐘后倒油攪拌，在加熱半分鐘，改小火取出一半石子。
5、提前切好的小劑搟成小餅，越薄越好，放在鍋內石頭上再把剩余的石頭倒在餅上，蓋蓋烘烤，2分鐘開蓋倒出上面石頭翻面再壓上石頭2分鐘，顏色焦黃即可出鍋。
6、重復直至做完所有小餅 提示 做的時候根據自家的火力進行調整，時間根據上色而定，石頭做了一段時間特別燙，倒進倒出是最好使用鏟子，防止燙傷哦。
|
十大與中國關系友好的國家排名，巴基斯坦、塞爾維亞都是我國的好朋友...瀏覽:41799次
武漢市各區疾控中心電話號碼（附湖北17市疾控中心咨詢電話+地址查詢+上班時間）瀏覽:25532次
武漢地鐵17號線線路站點圖:連接武漢三大火車站，從天河機場至黃家湖大學城瀏覽:22487次
武漢一環線內有哪些地方？武漢內環線、二環線、三環線、四環線、五環線地圖是怎么劃分的瀏覽:22433次
湖北省武漢市疾控中心24小時咨詢熱線，市疾控中心常用電話號碼一覽表瀏覽:22390次
武漢市武裝部征兵辦公室電話號碼，武漢各區征兵咨詢電話號碼一覽表瀏覽:21823次
坐高鐵火車經過中風險地區,但不下車,健康碼會變色嗎？瀏覽:20880次
黃鶴樓香煙價格表和圖片大全[最完整版]64種黃鶴樓香煙圖片/零售價全指南瀏覽:19037次
武漢天然氣24小時圈存網點查詢（自助充值+圈存點地址）瀏覽:17732次
