十大最難做的甜點1. 拿破侖蛋糕
拿破侖蛋糕又叫千層餅，是世界最受歡迎的十大蛋糕之一，是最具特色的法式甜點，有千層酥皮的意思，每一層層次分明又緊緊相連，是皮+餡+皮的構造，每一層的餡不能超出酥皮，還要保持吃起來不會掉渣，非常考驗手藝，可以說是最難做的甜點了。 2. 舒芙蕾
舒芙蕾源于法國，是十大最經典的法式甜品。它難做的原因 在于它要現做現吃，才能有極好的口感，每小時只能做30份，并且最佳平期限只有20秒。剛出爐的舒芙蕾入口即化，口感蓬松，非常柔軟。 3. 芝士蛋糕
芝士蛋糕西式甜點，是消費者非常喜歡的甜點之一，對于甜品師來說，一個完美的芝士蛋糕非常具有挑戰性。在制作過程中要非常的精細，都否則你的芝士就會裂開，是甜點師甜蜜的負擔。 4. 火焰冰淇淋蛋糕
這款蛋糕聽名字就知道它的難做了，冰與火的結合，水深火熱質地，要把控好火的趨勢，讓它不那么容易融化。 5. 巴克拉瓦
巴克拉瓦是希臘的一種甜點，是最難做的甜點之一，在制作過程中，每一層糕點都得刷上黃油和蜂蜜，再加上各種堅果，然后烘烤，最后害的準備好果醬，因為過程復雜，所以難做。 6. 巧克力蛋奶酥
巧克力蛋奶酥需要把蛋清打的非常細膩，然后放上食材，因為此甜品非常的嬌嫩，過幾分鐘就會坍塌，所以也被認為較難制作甜品之一。 |
