 苦瓜有哪些營養和功效1、富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵 苦瓜富含營養素，對人體健康十分有益?？喙暇哂幸韵鹿πВ?/p> 清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目。 由于苦瓜有以上功效，因此苦瓜對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有一定的治療作用。 2、維生素C含量很高 因為苦瓜中維生素C含量很高，所以其有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 3、脂肪殺手 苦瓜中含有苦瓜素，而苦瓜素又被譽為“脂肪殺手”，它可以使攝取脂肪和多糖減少。 另外，苦瓜升糖指數低，所以特別適合糖尿病人群吃。 6類人群不適宜吃苦瓜1、脾胃虛寒的人群 中醫認為苦瓜性涼，不適合于脾胃虛寒的人群，如果大便總是溏稀、身體怕冷、臉色發白和小便清長，說明身體中陽氣不足，這類人群不能吃苦瓜，不然會加重身體的癥狀。 2、缺鈣的人 苦瓜含有豐富的草酸，草酸會影響到身體對鈣的吸收。吃苦瓜的時候可以先用開焯一下再撈出來，這樣能夠去除草酸和苦味，對于身體嚴重缺鈣、骨質疏松以及佝僂病人群盡量不要吃苦瓜。 3、低血糖、低血壓的人群 苦瓜具有清火，降低血糖的功效，所以對于低血壓以及低血糖人群來說，不能吃大量的吃苦瓜，不然會引起暈厥。 4、嬰幼兒 雖然苦瓜具有清熱解毒的功效，但是兒童不能吃太多，因為苦瓜性涼，孩子的脾胃功能發育還沒有完善，吃過多苦瓜會影響到脾胃的正常運轉，導致腹瀉以及腹部疼痛等。 5、孕婦 孕婦不適合吃苦瓜，因為苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。雖然苦瓜中的含量很少，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。 6、生理期的女性 由于苦瓜是一種寒涼性的食物，處于生理期的女性身體本身就比較虛弱，如果在生理期食用苦瓜的話，容易導致濕寒之氣入侵體內，從而造成痛經或者是月經不調等問題的出現。 選購苦瓜時，宜挑選瓜形勻稱、果瘤顆粒飽滿、表皮嫩綠的、用手指掐時會有水分流出。 如果果瘤顆粒很小，表皮又現黃色，則是苦瓜沒有長好或已經熟透的表現，不宜購買。(惟益健康研究所) |
