|
1、立夏蛋立夏吃蛋是江南一帶的習俗，民間認為立夏吃蛋能夠強健身體。孩子們會把煮好的雞蛋掛在胸前，進行斗蛋游戲。立夏蛋多用茶葉煮，茶香四溢，還有清熱消暑的作用。 2、七家粥七家粥是由左鄰右舍各家匯集起來的米，加入豆子和紅糖，煮成一大鍋粥，大家一起分食。 3、立夏飯立夏時節寧波一帶的人們，會用五顏六色的豆子加上米，煮成立夏飯，吃立夏飯同時也寄托著人們希望一年身體健康的愿望。米飯搭配當下的時令蔬菜和咸香的咸肉，飯菜一鍋出，營養和美味都有了。 4、立夏面北方多吃面食，立夏這天，很多地方都有吃立夏面的習俗。立夏之后天熱，吃面條，做法多，而且簡單省事。芹菜是這個季節的時令蔬菜，清熱消暑，消食安神，做成拌面，立夏之后可以常吃。 5、各地立夏吃什么蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然后人們嘗食。同時，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（或有元麥、蒜苗為其一）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿頭為其一）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（或有鯧魚、黃魚、銀魚、子鱭魚為其一）。在常熟，人們立夏嘗新，食品更為豐富，有“九葷十八素”的說法。浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地，人們仍然保留著立夏吃烏米飯的古老習俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成。 |
